ホシノベーグル、再び。

つい1時間ほど前に焼きあがったものです。
今日はダンナサンの帰りが遅いのでひとつつまんでみることに。
最近チョコとかおやつ系を焼かなくなりました。
まぁ、ご飯代わりに食べることがほとんどなのでおかず系の方がいい(笑)
今回はおやつとしてつまむのでマロングラッセをチョイス♪

程よくヒキがあり、水分多めでむちーっとしてて美味しい(*^^*)v
ワタシ好みに焼けたので、覚書。

捏ね → 常温発酵30分 → 冷蔵発酵18時間 → 常温1時間 →
→ 分割 → ベンチ20分 → ケトリング → 焼成。

キタノカオリ、春よ恋、ホシノ丹沢酵母。

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