マンゴーベーグル@ホシノ丹沢

久しぶりにベーグル焼いた気がします(^^;
ここ最近は、パンを焼くといえばホシノで山食ばかりだったので。
一次発酵をゆっくりとるので、ドライマンゴーはあえて戻さず混ぜ込みました。
が!! 混ぜ込みはまずかったね・・・
いやね、混ぜ込むと成形するときにマンゴーがにゅるっと滑り出してきて
わっかにするのがかなり厳しくなるってこと忘れてた(涙)
くぅぅぅぅ、巻き込みにするんだったよーーー(号泣)
もう、それはそれは必死でくっつけましたとも。 剥がれなくてよかったー(嬉泣)
明日の朝食にいただきます♪(*^^*)

1CW、ホシノ丹沢酵母。

●余談●
そーいえば今日って桃の節句よね。
ここ数年そんなことすっかり忘れちゃってます。 女の子なのに・・・子って年でもないか。
雛あられの中に入ってる白いの、マヨネーズ味だっけ。あれ食べたいなぁ。

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