フォカッチャ@ホシノ丹沢

ホシノサンでフォカッチャ焼きました。
もうね、無性に食べたくて(笑)

美味しくて超激安なパストラミビーフをゲットしたので
レタス、タマゴと一緒にサンドにしちゃいました(*^^*)
オリーブオイルとクレイジーソルトのいい香り♪
味付けナシでも十分おいしいです☆★☆
1個でお腹いっぱいな、かなりボリューミィーなサンドになりました(*^^*)v

酵母クッキー

ホシノ丹沢酵母を起こしたので、早く消費しなくては!!
ってことで、クッキー仕込んでました(*^^*)v
といっても、コレ、数日前に焼いたものなんですけどね(^^;
写真撮ったのにUPするのすっかり忘れてた(汗)
5日間じーっくり冷蔵庫で低温発酵させたので、
ザクザクホロホロ~っと、ワタシ好みの食感に♪
でも、もーっちょっと薄く延ばしたらよかったかなー。
アールグレイとオレンジピール入りのクッキーです。
紅茶味のお菓子って、なんかいいとこの子になった気がしませんか?
ワタシは紅茶味のお菓子を口にするといつも思ってしまうのです。
なんでかなー。 香りかなー。
わからん・・・。

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山食@ホシノ丹沢

久しぶりにホシノ酵母を起こしたので、山食焼いてみました♪
ホントに久しぶりなので、焼き上がりがかなり心配でしたが、
なかなか美味しく焼きあがってくれて、ホッとしてます(*^^*)
1枚目はそのまま食べたいのでサンドイッチで。
明日はトーストしていただきます♪
酵母の賞味期限が迫っているので、起しまくりの焼きまくり!!!
っと行きたいところですが、消費が追いつかないよね。 きっと(汗)
パンとお菓子を交互に焼いて、酵母消費に励もうかな(^^;

ホシノ丹沢酵母、春よ恋。

マンゴーベーグル@ホシノ丹沢

久しぶりにベーグル焼いた気がします(^^;
ここ最近は、パンを焼くといえばホシノで山食ばかりだったので。
一次発酵をゆっくりとるので、ドライマンゴーはあえて戻さず混ぜ込みました。
が!! 混ぜ込みはまずかったね・・・
いやね、混ぜ込むと成形するときにマンゴーがにゅるっと滑り出してきて
わっかにするのがかなり厳しくなるってこと忘れてた(涙)
くぅぅぅぅ、巻き込みにするんだったよーーー(号泣)
もう、それはそれは必死でくっつけましたとも。 剥がれなくてよかったー(嬉泣)
明日の朝食にいただきます♪(*^^*)

1CW、ホシノ丹沢酵母。

●余談●
そーいえば今日って桃の節句よね。
ここ数年そんなことすっかり忘れちゃってます。 女の子なのに・・・子って年でもないか。
雛あられの中に入ってる白いの、マヨネーズ味だっけ。あれ食べたいなぁ。

イギリパン@ホシノ丹沢酵母

山食が食べたくなったので、ホシノ丹沢で仕込みました。
がっ! 昨日まで暖かかったのに、今日は激寒!!!
そんなわけで、この姿になるまでにかなりの時間がかかりました(^^;
初めての3つ山。 2つ山よりもカワイイかも~(笑)

カットしたらこんな感じ。
左側は山と山の間。 右側は1つの山をカットした面です。
サクッとモチッとしていて美味しかったです。

春よ恋、TYPE ER、ホシノ丹沢酵母。

増沢恵子さんのホシノのパンの本を買いました。オススメです(*^^*)

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